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排骨炖粉条

排骨炖粉条的做法封面图
tougu5
On 2015/10/27 | 4人浏览
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这是一道纯粹的东北菜,做99彩吧法简单味道经典

排骨炖粉条的食材

    排骨500g

    土豆150g

    红薯粉150g

配料

适量

适量

料酒适量

干辣椒适量

白糖适量

辣椒酱适量

生抽适量

老抽适量

适量

排骨炖粉条的做法步骤

1.排骨炖粉条 制作第1步将红薯粉泡入温水 泡软, 葱切段,去皮土豆切块 泡入清水,姜拍扁,排骨砍成块。2.排骨炖粉条 制作第2步锅入清水 ,下入排骨 ,水快开时下入姜、淋入料酒,焯去血水, 捞出,入凉水洗净。3.排骨炖粉条 制作第3步锅入油, 下入土豆, 煎至表面金黄 ,盛出。4.排骨炖粉条 制作第4步锅留底油, 下入排骨、干辣椒、八角 ,翻炒片刻 ,放1勺半白糖, 炒匀,放1勺辣椒酱 ,淋入生抽、老抽 ,炒至上色 ,淋入料酒, 倒入小半锅清水, 盖上锅盖, 大火烧开转小火煮30分钟 ,倒入粉条,放1勺盐 倒入土豆 ,盖锅盖 ,再煮6分钟, 放入 葱段 拌匀 即可

制作小贴士

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